sábado, 10 de noviembre de 2012

Memoria de Ventura Castes Nobres 2011

Adega Da Pinguela 
Región: Valdeorras
Variedades: Brancellao, Mencía y Sousón
Elaboración: Vendimia y fermentación de las 3 variedades por separadas. Con un sutil paso en barrica usada  de 3 meses.

Una nueva creación del viticultor Francisco Núñez Sánchez, es una apuesta por volver al pasado en la  búsqueda de un vino profundo, lo bebí y se me quedó en la memoria muy presente.

A destacar en  nariz una buena intensidad de aromas de fruta madura ahumados y especiados. En boca es fresco sabroso donde vuelven aparecer las notas afrutadas, buena armonía y un final largo y persistente.





lunes, 5 de noviembre de 2012

Ourive 2011

Bodega Ronsel  do Sil
D O Ribeira Sacra 
Variedad: Godello más de 85 años
Suelo: Pizarra
Produción: 800 botellas
Elaboración: Maceración pre- fermentativa  durante 24 horas. Fermentación sin adición de levaduras, en barrica de roble francés 300l.
Crianza: En barrica, sobre lías, durante 8 meses, sin batonnage.

Es una apuesta por la expresividad de la uva Godello, por el vino hecho en la viña y por la honradez. Si hubiese que definirlo con tres  palabras diría delicado, armónico y afrutado. 

De nariz envolvente de gran expresividad donde destacan las sensaciones de fruta madura, con finos aromas a flores blancas piel de cítrico, que se entre mezclan con un fondo de bollería.
En boca es delicado, amplio y complejo, con mucha percepción de fruta madura recuerdos ahumados y tostados con una alegre y viva acidez barrica perfectamente bien integrada.

sábado, 30 de junio de 2012

Mauro Estévez 2011

Adega de Colleiteiro:  José Estevéz Fernandez
D.O Ribeiro. 
Variedades: Treixadura, Lado, Albariño y Loureira.
Elaboración:  Macerado y prensado en frío, fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Producción: 10.300 botellas

Nota de cata: En nariz  es una sinfonía de aromas de fruta en los que destacan melocotón, pera que se prolongan con unos sutiles perfumes de flores blancas, miel con un fondo cítricos, frutos secos. En boca es suave y divertido en el  que se vuelve a resaltar firmemente todo el potencial de la fruta, buena acidez.Bien equilibrado amable y fresco.


domingo, 15 de abril de 2012

Viñaredo 2009 Sousón

Denominación de Origen: Valdeorras
Variedades de Uva: Sousón.
Elaboración: Crianza durante ocho meses en barrica de roble y posteriormente cuatro meses en botella.
Producción: 1800 botellas.

Color: Cereza granate intenso.
Olfativo: De nariz extraordinaria, muy delicada y fresca donde destacan los aromas de frutas rojas, flores y especias dulces.
Gustativo: En boca es sabroso y alegre con buena intensidad de fruta,  barrica  perfectamente bien integrada. Final muy largo, persistente y seductor.


martes, 10 de abril de 2012

Teira X 2010

Bodega de colleiteiro: Manuel Formigo
Denominación de Origen: Ribeiro
Variedades: Treixadura, Loureira, Albilla y Albariño
Producción: 3500 litros. Tipo de vino: Blanco
Finca: Miñoterira

Color: Amarillo brillante, con reflejo verdes.

Olfativo: Destacan los aromas de frutas blancas, pera, manzana verde.. con finas florales, frutos secos y tostados.

Gustativo: En boca es espléndido, muy equilibrado, con buena intesidad de fruta madura. Con un final largo y armonioso.