jueves, 20 de febrero de 2014

Lousas Parcela Seoane 2012

Viticultores Miguel Anxo y Envínate
Ribeira Sacra
Variedades: 95% Mencía, Merenzao y Alicante Bouschet.
Suelo: Pizarra.
Elaboración de manera natural y artesanal: En pequeños cubos abiertos, con el 100% del raspón realizó la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas.  
Fermentación maloláctica de manera espontánea en una barrica neutra de roble francés de 500 litros, posteriormente permanece en barrica con sus propias lías durante 11 meses.
Producción: 650 Botellas. Alc 13%.

Envínate....  Una joven  generación que ha sabido ir más allá para producir vinos de gran originalidad.
Distintivo, fresco, con abundante fruta y profundidad.






viernes, 14 de febrero de 2014

Goliardo Caiño 2011

Bodega Forjas del Salnés
Viticultor: Rodrigo Méndez
D O: Rias  Baixas Sub zona  Val do Salnés 
Uva: Caiño. Alc 12,5 %
Tinto de Mar. Con una crianza de 14 meses en barrica de  roble.


Siempre notable, a pesar de su juventud son 3 los atributos que mejor definen este singular vino: Clima, potencia y delicadeza.



domingo, 9 de febrero de 2014

Algueira Merenzao 2011

Adega Algueira
Viticultor: Fernando González
Interpretación y cata de su creador
D.O Ribeira Sacra Sub zona Amandi.
Variedad: Merenzao. Alc 13,5%

Merenzao, Bastardo, Carnaz o Trousseau  la de cientos de nombres... No sé si es de aquí o de allá, tiene amantes y detractores, en mi caso fue amor a primera vista aunque como dice un viticultor amigo las variedades de uva son un elemento con las que transmitir el origen, el clima, los ríos, nuestras laderas en definitiva nuestra forma de vivir y de entender el vino.
Cepa de Bastardo en Mandín.




Panchín 2011

Adegas Panchín
Viticultor: Manuel Cancio López
Localidad: Negueira  de Muñiz Lugo
Variedad: Blanco Legítimo
Producción limitada. Alc 12 %

Una fresca y novedosa propuesta que nace en el extremo oriental del interior de la provincia de Lugo, en el límite con Asturias.

Lineal con aromos florales muy persistentes.